Nakon što je žito utovareno u skladište ili silos, posao skladištenja je daleko od završetka. Redoviti pregled stanja žitarica jedan je od najvažnijih dijelova sigurnog upravljanja skladištenjem.

Tijekom skladištenja stanje zrna nastavlja se mijenjati. Temperatura žitarica, temperatura skladišta, vlažnost, sadržaj vlage, insekti, uvjeti ventilacije i cjelovitost zgrade mogu utjecati na sigurnost skladištenja.

Mali problem u jednom području mase zrna može postupno prerasti u lokalno zagrijavanje, kondenzaciju, rast plijesni ili čak ozbiljan gubitak zrna ako se ne otkrije rano.

Iz tog razloga, rutinski pregled žitarica trebao bi biti usmjeren ne samo na prikupljanje podataka, već i na pronalaženje abnormalnih promjena što je ranije moguće.

Sljedeća metoda inspekcije u 10 koraka pokriva glavne točke koje treba provjeriti tijekom dnevnog upravljanja skladištenjem žitarica.

Prije pregleda samog žita, najprije pogledajte opće stanje skladišta ili silosa.

Provjerite ima li vidljivih problema na vratima, prozorima, ventilacijskim otvorima, priključcima ventilatora, krovovima i zidovima.

Obratite pažnju na:

• Propuštanje krova
• Prodor vode
• Pukotine u zidovima
• Oštećene brtve
• Loše zatvorena vrata ili ventilacijski otvori
• Kišnica ulazi oko otvora

Ove provjere su posebno važne nakon jake kiše, oluje ili naglih promjena vanjske temperature.

Mnogi problemi skladištenja žitarica počinju promjenama u okruženju zgrade prije nego što postanu vidljivi unutar mase žitarica.

Temperatura zraka i relativna vlažnost unutar skladišne ​​zgrade pružaju korisne informacije o skladišnom okruženju.

Ako skladište ostane toplo i vlažno dulje vrijeme, rizik od migracije vlage u zrnu, kondenzacije i rasta plijesni može se povećati.

Važne vrijednosti za praćenje uključuju:

• Temperatura zraka u zatvorenom prostoru
• Relativna vlažnost zraka u zatvorenom prostoru
• Vanjska temperatura
• Vanjska vlažnost
• Razlika između unutarnjih i vanjskih uvjeta

Jedno čitanje nije dovoljno.

Korisnije je usporediti podatke tijekom nekoliko dana ili tjedana.

Na primjer, ako relativna vlažnost unutar jednog skladišta iznenada postane puno viša od normalne razine, treba istražiti uzrok. Mogući razlozi uključuju curenje vode, kondenzaciju, lošu ventilaciju ili promjene u uskladištenom zrnu.

Temperatura zrna jedan je od najvažnijih pokazatelja u praćenju stanja zrna.

Kada insekti postanu aktivni, poveća se vlažnost zrna, razviju se mikroorganizmi ili započne lokalno zagrijavanje, nenormalne promjene temperature često su jedan od prvih znakova.

Moderni objekti za skladištenje žitarica obično koristekabeli senzora temperature žitaricapostavljen okomito unutar zrnate mase.

Duž svakog kabela može se postaviti više temperaturnih senzora za mjerenje temperature na različitim dubinama.

To omogućuje praćenje gornjeg, srednjeg i donjeg sloja zrna umjesto oslanjanja samo na površinska mjerenja.

Prilikom pregleda nemojte gledati samo na najvišu temperaturu.

Također je korisno usporediti:

• Maksimalna temperatura zrna
• Minimalna temperatura zrna
• Prosječna temperatura zrna
• Temperaturne razlike između obližnjih mjernih mjesta
•  

Ako jedna mjerna točka ostane osjetno toplija od okolnih točaka, treba je pažljivo provjeriti.

Lokalno povećanje temperature često je važnije od malog povećanja u cijelom skladištu.

Jedno očitanje temperature pokazuje trenutno stanje, ali trend temperature pokazuje kako se zrno mijenja.

Na primjer, mjerna točka može zabilježiti:

Niti jedna od ovih temperatura sama po sebi ne mora izgledati posebno visoka.

Međutim, kontinuirani uzlazni trend može značiti da se nešto razvija na tom području.

Pri pregledu temperature zrna korisna su tri pitanja:

Zbog toga su važni povijesni temperaturni zapisi.

A sustav praćenja zrnakoji pruža povijesne krivulje, slojeviti prikaz temperature i alarme za abnormalnu temperaturu može znatno olakšati prepoznavanje promjena prije nego što postanu ozbiljne.

Nakon provjere podataka o temperaturi, izravno pregledajte površinu zrna.

Pod normalnim uvjetima, površina bi trebala ostati relativno ravna i ne bi trebala pokazivati ​​očite znakove vlage, stvrdnjavanja ili promjene boje.

Posebnu pozornost treba posvetiti:

• Kutovi
• Područja blizu zidova
• Područja u blizini vrata
• Gornji sloj zrna
• Mjesta ispod krovova ili moguća mjesta curenja

Ako površina zrna pokazuje kondenzaciju, mokra područja, promjenu boje ili stvrdnuće, potrebna je daljnja inspekcija.

Na ova područja često više utječu promjene vanjske temperature i vlažnosti.

Miris je još uvijek važan dio inspekcije žitarica.

Zdravo zrno obično ima svoj prirodni miris.

Ako se u skladištu osjeti zamjetan pljesniv, kiselkast ili neki drugi neobičan miris, to može ukazivati ​​na probleme s vlagom, grijanjem ili plijesni.

Iz tog razloga, vizualni pregled, pregled mirisa i podaci instrumenta trebaju se koristiti zajedno.

Automatska oprema za nadzor može prepoznati abnormalne vrijednosti, dok iskusno osoblje često može prepoznati promjene koje nisu odmah očite samo iz podataka.

Aktivnost insekata još je jedan važan rizik skladištenja.

Kako temperatura raste, mnogi insekti uskladištenih žitarica postaju aktivniji.

Tijekom rutinskih pregleda provjerite površinu zrna, kutove, ventilacijske prostore i sva mjesta gdje su očitana temperatura viša od normalne.

Zamke za kukce, oprema za uzorkovanje ili druge metode inspekcije također se mogu koristiti ovisno o skladištu.

Ako se lokalno povećanje temperature pojavi zajedno s aktivnošću insekata, područje treba istražiti i tretirati u skladu s postupkom upravljanja skladištem.

Praćenje temperature zrna stoga također može pružiti ranu naznaku mogućih problema s kukcima.

Sigurno skladištenje usko je povezano s sadržajem vlage u zrnu.

Stabilnost skladištenja iste vrste žitarica može biti vrlo različita pri različitim razinama vlage.

Zrno s visokom vlagom općenito ima veći rizik od biološke aktivnosti, zagrijavanja i razvoja plijesni.

Provjere vlage su posebno važne:

• Nakon što novo zrno uđe u skladište
• Kada se otkrije abnormalna temperatura
• Nakon curenja vode
• Kad se sumnja na kondenzaciju
• Kada se stanje zrna razlikuje između različitih dijelova skladišta

Ako jedno mjesto ima značajno veći sadržaj vlage od okolnog zrna, treba istražiti uzrok.

Može biti povezano s migracijom vlage, kondenzacijom, curenjem ili neujednačenim stanjem zrna.

Sigurno skladištenje žitarica ne ovisi samo o samom žitu, već io opremi koja se koristi za kontrolu i nadzor skladišnog okruženja.

Rutinski pregled trebao bi uključivati:

• Ventilatori
• Zračni kanali
• Oprema za hlađenje žitarica
• Oprema za klimatizaciju skladišta
• Kablovi senzora temperature
• Senzori temperature i vlage
• Jedinice za prikupljanje podataka
• Komunikacijske linije
• Softver za praćenje žitarica

Ako avišetočkasti kabel senzora temperature zrnaiznenada izgubi nekoliko mjernih točaka, potrebno je provjeriti kabel, konektor, komunikacijsku liniju i jedinicu za prikupljanje podataka.

Oprema za nadzor također zahtijeva redovno održavanje.

Sustav ne može pružiti korisne informacije upozorenja ako su senzori otkazali ili su greške u komunikaciji zanemarene.

Posljednji korak je ispravno vođenje evidencije.

Temperaturu žitarica, temperaturu skladišta, vlažnost, sadržaj vlage, insekte i stanje opreme treba kontinuirano bilježiti.

Vrijednost ovih zapisa nije samo u tome što je inspekcija obavljena.

Njihova prava vrijednost je mogućnost usporedbe uvjeta tijekom vremena.

Na primjer:

• Ovotjedna temperatura žitarica u usporedbi s prošlim tjednom
• Temperaturne razlike između različitih skladišnih prostora
• Promjena temperature na različitim dubinama zrna
• Temperatura zrna prije i poslije ventilacije
• Obrasci sezonske temperature
• Ponovljena abnormalna očitanja na istoj mjernoj točki

Kada se otkrije abnormalno stanje, proces se ne bi trebao zaustaviti pisanim zapisom.

Praktični postupak trebao bi se odvijati u četiri faze:

Detekcija → Analiza → Liječenje → Reinspekcija

To pomaže osigurati da je problem stvarno riješen, a ne samo zabilježen.

Rano otkrivanje je ključ za sigurno skladištenje žitarica

Dobra inspekcija stanja žitarica ne ovisi o tome koliko je provjera dovršeno.

Važno je mogu li se abnormalna stanja otkriti dovoljno rano da se poduzmu mjere.

U velikim ravnim skladištima, čeličnim silosima, vertikalnim silosima i drugim objektima za skladištenje žitarica, sama ručna inspekcija ne može pružiti potpunu sliku stanja duboko u masi žitarica.

Iz tog razloga mnogi objekti koristesustavi za praćenje temperature žitarica, kabeli temperaturnih senzora s više točaka, senzori temperature i vlažnosti i jedinice za prikupljanje podataka za kontinuirani nadzor.

Ovi sustavi omogućuju skladišnom osoblju da usporedi temperature na različitim dubinama i lokacijama i brže identificira lokalizirane promjene.

Jednostavan način da zapamtite postupak pregleda je:

Provjerite zgradu, provjerite temperaturu i vlažnost, provjerite temperaturu zrna, pregledajte trend, pregledajte površinu zrna, provjerite miris, provjerite ima li insekata, izmjerite vlagu, pregledajte opremu i vodite potpunu evidenciju.

Rutinska inspekcija može se činiti jednostavnom, ali dosljedno praćenje i rani odgovor ono je što štiti kvalitetu i sigurnost uskladištenog žita.

Prethodne preporuke:Tehnologija skladištenja i upravljanja žitaricama: ultimativni vodič za moderno skladištenje i smanjenje gubitaka nakon žetve

Prethodne preporuke:Profil štetnika u skladištu: žitni moljac (pšenični moljac)

Prethodne preporuke:Hlađenje zrna i metode smanjenja vlage